在冬天粘塑料，可以选用以下几种胶水：

108胶水：

适用于粘外墙上塑料布，首先需要清理墙面的浮尘，然后刷界面剂，再刮一层薄薄的胶水，最后将塑料布由上往下张贴并抹平，等待干燥即可。

巨箭JUKAM硅胶粘塑料胶水：

这款胶水是硅橡胶中用于物品粘接的品种，在干燥寒冷的环境中固化速度可能较慢，但在适宜的环境条件下可以快速固化。固化后呈弹性体性质，粘接强度高，适合硅胶与塑料的粘接。

PVC胶水：

能够粘住瓷砖和塑料，具有操作简单、粘接强度高、密封性能好、耐寒热、耐介质性强等特点，适用于多种材料的粘接，如建筑、电气导线管、农业灌溉等。

环氧树脂胶水：

这类胶水粘合度高，能够改善多种性能，适用于玻璃、木材、金属、塑料、水泥等多种材料的粘接，具有很好的填充效果和使用范围。

万能胶：

适用于软塑料和硬塑料的粘接，也适用于与金属和石头物质的连接，具有瞬干和快干的特点。

AB胶水：

由两种混合液硬化胶组成，能够粘结塑料与塑料，粘结后剥离需要用刀具进行分离，适用于硬质塑料的粘接，特别是表面光滑的材料需要先进行打毛处理。

康利邦快干胶水：

以氰基丙烯酸乙酯为主材料，适合粘贴各种材质的物质，具有快干的特点。

塑料专用胶水：

如ABS、PVC、PS、PC等塑料的专用胶水，例如JL-655PP/PE塑料粘接专用胶水、JL-6282软PP PE塑料专用胶水、JL-1608ABS塑料粘接专用胶水、JL-702PS塑料粘接专用胶水等，这些胶水根据不同的塑料材质进行选择，能够实现高效的粘接。

根据以上信息，如果在冬天粘塑料，建议选择黏接强度高、耐寒性能好的胶水，如巨箭JUKAM硅胶粘塑料胶水、PVC胶水、环氧树脂胶水或塑料专用胶水。这些胶水能够在低温条件下保持良好的粘接效果，确保塑料之间的牢固连接。