在选择塑料铲子的材料时，可以考虑以下几种：

硅胶锅铲 ：硅胶是一种有机硅和无机硅的合成材料，具有良好的耐高温性能（可达200℃以上），且不会释放有害物质。硅胶锅铲的操控性较好，适合用于各种烹饪环境。

聚丙烯塑料（PP）：

PP塑料具有较好的耐热性（热变形温度为100℃，软化温度为150℃），并且相对较轻，适用于一些对温度要求不高的烹饪场景。然而，PP在高温下容易变形和软化。

尼龙塑料：

尼龙材料具有优异的耐磨性和强度，但其耐高温性能相对较差，不适合在高温环境下使用。

特氟龙（PTFE）：

特氟龙是一种高分子化合物，具有极佳的耐热性（可耐260℃高温）和耐腐蚀性，但其价格较高，且表面光滑，可能不太适合需要较好抓握力的铲子。

ABS工程塑料：

ABS工程塑料结合了PC树脂的耐热性、耐候性、尺寸稳定性和耐冲击性，以及ABS树脂的加工流动性。它的成型温度范围在240至265摄氏度之间，适用于制造薄壁和复杂形状的制品，且强度较好。

热固性塑料（如三聚氰胺甲醛塑料）：

这种塑料不透明，强度高，热压而成，适用于需要较高强度和耐热性的场合。

不锈钢：

不锈钢具有优异的耐腐蚀性和耐高温性能，适合在高温、高湿和腐蚀性环境下使用。虽然价格较高，但其使用寿命长，且卫生性能好。

建议

如果需要耐高温且不释放有害物质，硅胶锅铲是一个不错的选择。

对于一般家庭使用，PP塑料锅铲性价比较高，但需注意高温下的变形问题。

若需要高强度和耐热性，且预算允许，可以选择ABS工程塑料或热固性塑料。

在高温、高湿和腐蚀性环境下，不锈钢锅铲是较为理想的选择。