使用塑料砧板有以下几个主要原因：
价格便宜：
塑料砧板的价格相对较低，尤其是大尺寸高性能木砧板成本非常高，而塑料砧板尺寸越大价格优势越大。
轻便耐用：
塑料砧板比木质砧板更轻便，易于携带和清洗，且耐用性较好，不易受潮和变形。
抗菌防霉：
许多塑料砧板添加了抗菌和防霉技术，如AG+银离子抑菌技术，有效抑制细菌滋生，确保食品安全和卫生。
易清洗：
塑料砧板表面光滑，使用后容易清洗，可以用开水烫洗或洗涤剂清洗，并且不容易残留。
多功能设计：
一些塑料砧板设计了可悬挂的功能，方便储存，还有的砧板具有刻度标记，方便切割时测量。
环保：
相对于竹、木等天然材质，塑料砧板更加环保，因为它们不需要大量砍伐树木。
稳定性好：
塑料砧板不易产生划痕和裂缝，因此不容易滋生细菌，且在使用过程中不会产生木质菜板的掉渣情况。
尽管塑料砧板有以上优点，但也存在一些缺点，例如：
不耐高温：
塑料砧板不耐高温，容易在高温下变形或释放有害物质。
质地粗糙的塑料菜板：
容易切出塑料碎末，这些碎末进入人体可能有伤害。
化学物质的析出：
如果塑料砧板使用的材料质量不佳，可能会含有有害物质，影响健康。
综合来看，塑料砧板在价格、轻便性、抗菌防霉、易清洗等方面具有明显优势，适合大部分家庭和餐饮业使用。选择塑料砧板时，应选择质量好、无有害物质的产品，以确保食品安全和健康。
