牛乱吃塑料的原因主要有以下几点：

饲料不足 ：如果牛吃的饲料不足或缺乏多样性，它们可能会寻找其他东西来填补饥饿感，比如塑料袋就会被牛当作食物来吃掉。

异食癖：

某些牛可能具有异食癖，对塑料袋非常感兴趣就会吃掉。这主要原因就是因为牛缺乏某些营养物质所导致的。

误食：

在牛饲养环境中，塑料袋可能存在于饲料、垃圾或其他物品中。牛在进食过程中可能无意地将塑料袋一同吞食。

营养缺乏

矿物质缺乏：

当牛体内缺乏钠、氯等矿物质时，会出现异食癖。如果饲料中氯化钠（食盐）含量不足，牛可能会通过舔食泥土、墙壁等方式来获取这些矿物质。钙、磷比例失调也会引发异食癖。

维生素缺乏：维生素是牛正常生长和生理功能所必需的营养物质。维生素B族缺乏可能会导致牛出现味觉异常等情况，从而引起异食癖；缺乏维生素D也会导致异食癖。维生素D可以促进钙的吸收和利用，缺乏维生素D会使牛肠道对钙的吸收减少，造成血钙水平下降，进而引发牛的代谢紊乱，出现异食现象。

蛋白质不足：牛如果长期处于蛋白质和能量摄入不足的状态，会影响其生长和发育，在蛋白质缺乏的情况下，牛体内的氨基酸供应不足，无法满足正常的生理功能需求。这可能会导致牛出现舔毛、咬毛等行为，试图从自身或者其他物体中获取蛋白质。

能量不足：牛会本能地寻找其他可能的能量来源。一些非饲料物质可能被牛当作潜在的能量补充来源而被采食，如塑料等，因为这些物质可能在牛的味觉或嗅觉感知中有类似能量物质的信号。

环境不良

饲养密度过大：牛群的饲养密度过大，个体之间互相接触和冲突比较频繁，从而出现争夺饲料、水和休息位置，互相攻击角斗，产生恶癖。

环境条件差：如果在高温高湿、风不畅、采光不良、过度拥挤、闷热和蚊蝇肆虐的环境里面生活，再加上牛舍内有害气体的刺激就会容易使牛烦躁不安而引起异食现象。

管理不当

饲草料单一：牛的饲草料如果饲喂不足，离槽后就会到处啃咬，从而形成异食癖。

缺乏运动：缺乏足够的运动也会导致牛出现异食癖。

应激因素：各种应激因素都可能成为牛异食的诱因。

综上所述，牛乱吃塑料的原因是多方面的，包括饲料不足、异食癖、误食、营养缺乏、环境不良和管理不当等。要解决这个问题，需要从多个方面入手，提供均衡的营养、改善饲养环境和管理方法，以减少牛异食癖的发生。