为什么咖啡有塑料味-中国机械网

咖啡出现塑料味的原因可能有以下几点：

采摘咖啡樱桃时，一些未完全成熟的咖啡豆会被混入其中。这些半生不熟的豆子在煮咖啡时会释放出草味，可能会被误认为是塑料味。

在深度烘焙咖啡中，会产生一种名为愈创木酚的化合物，这种化合物在受热后会分解生成苯酚，从而产生塑料味和烟熏味。

咖啡机的外壳通常采用塑料材质，如果加热内胆中的水反复煮沸，塑料部件可能会释放出异味，这种异味可能会渗入咖啡中。

使用塑料杯盛装热咖啡时，塑料杯可能会释放出异味，尤其是在高温下。建议使用瓷杯或玻璃杯来盛装热咖啡，以避免这种问题。

建议

选择成熟度较高的咖啡豆：购买咖啡豆时，选择成熟度较高的产品，以减少未成熟豆子带来的草味。

正确使用咖啡机：定期清洁咖啡机，避免塑料部件长时间高温加热，以减少塑料味的产生。

使用合适的杯子：尽量使用瓷杯或玻璃杯来盛装热咖啡，避免使用塑料杯。

通过以上方法，可以有效减少或避免咖啡中塑料味的产生。

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为什么咖啡有塑料味