塑料菜板开裂可以使用以下几种胶水进行修补：

环氧树脂胶

环氧树脂胶是以环氧树脂为主体所制得的胶粘剂，通常需要加入环氧树脂固化剂使其固化。它具有很高的粘接强度，甚至可以达到铸铁的效果。在使用环氧树脂胶时，需要确保施工面清洁干净，无污渍和灰尘，并将粘结面打毛一些，然后将调配好的环氧树脂胶涂抹上去，等待几分钟即可固化。

AB胶

AB胶由A组分和B组分组成，A组分通常含有丙烯酸改性环氧或环氧树脂及催化剂和其他助剂，B组分含有改性胺或其他硬化剂及催化剂和其他助剂。AB胶具有较好的粘接性能和强度，适用于各种材料的粘接，包括塑料。使用时，需要按照一定比例混合，并确保催化剂和其他助剂的正确使用，以控制固化时间和性能。

快干型胶水（瞬干胶）

快干型胶水适用于小面积的断裂硬塑料修补。它可以在短时间内快速固化，通常在1~2小时内固化，适用于快速连接和修补。使用快干型胶水时，需要先用pp处理剂将表面清洗干净，再用抹布擦拭干净，确保无灰尘和水渍，然后将胶水涂抹在断裂处，等待其完全凝固。

502胶水

502胶水是一种常见的快干型胶水，适用于各种材料的粘接，包括硬塑料。它的粘接强度较高，干燥迅速，适合用于修补非活动的硬塑料裂缝。使用502胶水时，需要确保粘接面干净无油污，然后将胶水涂抹在断裂处，快速按压使其粘接牢固。

建议

选择合适的胶水：根据塑料菜板裂缝的大小和修补需求选择合适的胶水。小面积裂缝可以使用快干型胶水，大面积裂缝建议使用环氧树脂胶或AB胶，以确保修补效果和强度。

清洁粘接面：在使用任何胶水之前，务必确保粘接面清洁干净，无油污和灰尘，以增强粘接效果。

等待充分固化：无论使用哪种胶水，都需要等待其充分固化，以确保修补部位的牢固性和耐用性。

通过以上方法，可以有效地修补塑料菜板的开裂问题。