金属和塑料可以使用多种胶水进行粘贴，具体选择哪种胶水取决于粘接面积、所需强度、固化速度以及环境条件等因素。以下是一些常用的胶水和粘合剂：

结构胶

结构胶具有高强度、耐老化、抗腐蚀等优点，适用于大面积的金属和塑料粘接。例如，乐泰480瞬干胶和乐泰460瞬干胶。

结构胶需要将金属表面和塑料表面清理干净，粘结后需要按住固定3-5分钟以确保粘性。

快干胶

快干胶固化迅速，粘结力好，操作方便，适合小面积的金属和塑料粘接。例如，金属快干胶水。

快干胶固化速度快，但需要注意掌握好技巧，以免粘结不到位。

AB胶

AB胶需要将A胶和B胶按照比例混合后充分搅拌均匀，涂抹在金属或塑料粘结面上，之后再快速将两者粘结起来。适用于各种材料的粘接，包括金属和塑料。

AB胶使用前必须严格按照比例调配，以确保粘结效果。

溶剂型胶水

溶剂型胶水如氯丁胶，对塑料有较高的附着力，且成本较低，但挥发出的溶剂对眼睛和粘膜有一定危害。

水基改性PU胶

水基胶水是一种环保趋势，改性的高强度PU胶能够有效粘接橡胶、金属和塑料材质，但固化速度慢，效率低。

双组分丙烯酸结构胶

双组分丙烯酸结构胶具有低气味、固化快、强度高等优点，适用于除高密度PP/PE等材质外的所有塑料和金属的粘接，具有破材级的附着力。

双组分环氧结构胶

环氧结构胶性能优异，能够应对塑料和金属的异材粘接，但成本较高，且对塑料的附着力较低。

硅胶粘合剂

硅胶粘合剂适用于硅胶、橡胶、金属、塑料等难粘接材料的粘接，具有很高的粘接强度及附着力，可耐高温200-250度。

其他专用胶水

如HY-303胶水适用于小面积的金属和塑料粘接，HY-T161胶水适用于大面积的粘接。

还有其他一些新型粘合剂，如采用独特配方的超强粘性粘合剂，能够迅速渗透到金属和塑料表面，形成强大的化学键合，实现即刻固定。

根据以上信息，建议根据具体需求和条件选择合适的胶水。例如，对于大面积粘接，结构胶和快干胶是不错的选择；对于小面积粘接，快干胶和AB胶更为适用；对于特殊材质或耐高温要求，可以考虑使用硅胶粘合剂或双组分丙烯酸结构胶。