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隔水炖锅为什么是塑料

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2025-01-06 09:51:59 17次

隔水炖的隔离层中使用的是塑料，主要是出于 防止温度过高损害内部结构和 防止传导给外部的考虑。

防止温度过高：

隔水炖的内胆通常是由金属（如不锈钢）制成，金属在高温下容易传导热量。如果内胆直接接触加热源，可能会导致温度过高，从而损害内部结构或影响食物的口感和营养。塑料作为隔离层，可以有效地隔绝内胆与外部环境的热传导，保护内部结构。

防止传导给外部：

塑料的导热性能较差，不会像金属那样容易将热量传导到外部。这样设计可以确保加热过程中，外部容器（如锅体）不会过热，使用起来更安全。

安全性：

塑料在高温下不会释放有害物质，相比金属内胆更安全。新机器刚买的时候可能会有塑料味道，但多用几次后，味道会逐渐消失。

综上所述，隔水炖使用塑料作为隔离层，主要是为了确保加热过程中温度控制得当，保护内部结构，同时提高使用的安全性。

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