酒中出现塑料味的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及相应的解决措施：

劣质塑料容器

使用劣质塑料桶作为发酵容器或储存容器，这些容器可能含有塑化剂或其他有害物质，从而将塑料味带入酒中。

建议：选择食品级塑料容器，并确保其干净卫生，避免使用劣质或未经充分消毒的塑料容器。

塑料管道和抽酒器

在酒的酿造、输送或抽取过程中，使用了塑料管道或抽酒器，这些塑料材料可能释放出挥发性有机物质，导致酒中出现塑料味。

建议：使用不锈钢或其他无毒材质的管道和抽酒器，确保在酿造和储存过程中不与塑料接触。

陈酿过程中的塑料接触

在酒的陈酿过程中，如果使用了塑料桶或塑料管道，酒可能会与塑料接触，从而吸收塑料的味道。

建议：尽量选择不锈钢、陶瓷或玻璃等材质的储存容器，避免在陈酿过程中使用塑料容器。

添加剂污染

在酿造过程中使用的添加剂，如发酵剂、酵母、酒精增稠剂等，如果含有塑料成分或被污染，也可能导致酒中出现塑料味。

建议：选择经过严格检验的添加剂，确保其成分安全，避免使用含有塑料成分的添加剂。

存条件和运输

白酒在储存和运输过程中，如果受到高温、阳光直射或潮湿等不良环境条件的影响，可能会导致酒中出现异物味，包括塑料味。

建议：储存白酒时选择阴凉、干燥、通风良好的环境，避免长时间暴露在高温或阳光下。

酒杯污染

如果使用的酒杯未清洁干净，可能残留有塑料味道，影响白酒的口感。

建议：使用干净的酒杯，避免使用残留有塑料味道的杯子。

水源问题

白酒的原料之一是水，如果水源受到塑料或其他污染物的污染，也会导致酿制的白酒带有塑料味。

建议：确保水源干净，避免使用受到塑料污染的水源。

通过以上措施，可以有效减少或避免白酒中出现塑料味。如果白酒已经出现塑料味，建议先检查储存和酿造过程中使用的容器和材料，排除污染源头，并采取相应的措施进行处理。