很多家庭和餐饮业选择使用塑料砧板的原因主要有以下几点：
环保性：
塑料砧板相较于竹、木等天然材质，资源消耗较少，更加环保。木材质的菜板需要大量砍伐树木，而塑料砧板则不会。
抗菌效果：
塑料砧板具有较好的抗菌性能，不容易滋生细菌，且表面光滑，不易产生划痕和缝隙，清洁起来更加方便。
易清洗：
塑料砧板表面光滑，使用后可以用开水烫洗，也可以用洗涤灵清洗，并且冲洗后不易残留。它还可以放入洗碗机中清洗，非常方便。
耐用性：
塑料砧板比木质菜板更耐用，不易受潮变形，不需要特别的保养，使用寿命较长。
切菜效果：
塑料砧板硬度适中，切菜时不会产生过深的刀痕，且不会掉木屑，切菜效果较好。
多样化选择：
塑料砧板在颜色、大小、厚度等方面都有多种选择，可以根据个人需求进行定制，比较灵活方便。
安全性：
一些塑料砧板具有防滑设计，可以有效防止在切割过程中滑动，提高使用安全性。部分塑料砧板还具备抗菌和防霉功能，进一步保障食品安全。
维护简单：
塑料砧板不需要像木质菜板那样涂油保养，使用起来更加简单方便。
尽管塑料砧板有诸多优点，但市场上也存在一些不合格的塑料砧板，含有有害物质，在高温下可能分解释放有毒物质。因此，在选择塑料砧板时，应选择正规品牌和产品，确保使用安全。
综上所述，塑料砧板因其环保、抗菌、易清洗、耐用、切菜效果好、多样化选择等多方面的优势，成为了很多家庭和餐饮业的首选。
