不让用塑料锅的原因主要在于 塑料锅存在多种潜在危害，这些危害可能对人体健康和环境造成不良影响。以下是详细说明：
化学物质迁移
塑料餐具在使用过程中，尤其是加热时，可能会释放出一些化学物质，如塑化剂等。这些物质可能对人体产生不良影响，如干扰内分泌系统，导致激素水平失衡，影响生殖健康和生长发育。
环境污染物
塑料制品在生产和使用过程中，可能会释放出一些环境污染物，如微塑料颗粒等。这些污染物可能通过食物链进入人体，对健康造成潜在威胁。
有害物质释放
一些塑料容器中使用的化学物质，如聚碳酸酯和聚酯类物质，可能会渗透到食物或饮料中，并释放出有害物质，如双酚A（BPA）和邻苯二甲酸（DEHP）。这些化学物质与生殖系统问题、肥胖、心血管疾病、癌症等健康问题有关。
高温下的变形和分解
在使用塑料容器时，特别是在高温或微波加热的情况下，容器可能会变形或释放有害物质。这些化学物质可能会进入食物或饮料中，对我们的健康造成威胁。
综上所述，为了保障健康和环境安全，建议避免使用塑料锅。可以选择使用玻璃、不锈钢或陶瓷容器来储存食物和饮料，这些容器不会释放有害物质，并且可以反复使用。如果必须使用塑料容器，应选择符合食品安全标准的塑料容器，特别是BPA-free的塑料容器，以减少潜在的健康风险。
