塑料大棚可以通过多种方式赚钱，主要包括以下几种作物和养殖项目：

葡萄种植：

塑料大棚种植葡萄每亩收益可达2~3万元，前期投入较大，但葡萄的采摘期长，且葡萄可以加工成葡萄酒、葡萄干等，市场前景广阔。

蘑菇种植：

塑料大棚主要用于种植反季蔬菜和食用菌，如平菇、金针菇、木耳等，这些食用菌市场需求量大，经济效益非常好。

草莓种植：

草莓价格高，且大棚草莓基地集采摘、观光旅游为一体，非常受欢迎。草莓园还可以增加娱乐休闲项目，提高收益。

蝎子养殖：

塑料大棚养殖蝎子一年半可出栏，一个周期利润可达4-7万元，一个人可以管理多个大棚。

蔬菜种植：

大棚种植高价值的蔬菜如西红柿、黄瓜、茄子、辣椒等，市场需求量大，且可控制环境条件提高产量和质量。

花卉种植：

大棚种植高档花卉如玫瑰、康乃馨、郁金香等，可以保证优质的花质和长势，获得较高的市场价格。

香草和调味料植物：

如薄荷、迷迭香、罗勒等，这些植物具有较高的市场价值，可用于餐饮和草药制品等行业。

反季节水果种植：

利用大棚种植可以提前或延后上市，错开露天种植高峰期，提高经济效益。

养殖业的拓展：

除了上述作物和植物，大棚还可以用于养殖其他动物，如牛、猪、鸡、鸭等，尤其是反季节养殖可以带来更高的收益。

建议

选择塑料大棚种植或养殖项目时，建议考虑以下几点：

市场需求：选择市场需求量大且稳定的作物或动物进行养殖。

技术难度：评估自身的技术能力和管理条件，选择适合的项目。

成本投入：前期投入和后续管理成本，确保有足够的资金支持。

市场调研：了解市场价格和竞争情况，制定合理的销售策略。

政策支持：了解当地政府的农业政策和补贴情况，充分利用政策优势。

通过综合评估以上因素，选择最适合自己的项目，塑料大棚种植和养殖可以带来可观的经济收益。