在塑料桶中种菜，可以选择以下几种蔬菜：

生菜：

生菜生长速度快，适合在塑料桶中种植。将生菜种子撒在土壤中，保持土壤湿润，大约3-5天就可以长出芽来，2周半左右就可以采摘食用。

大蒜：

大蒜可以用塑料桶种植，将蒜瓣埋入桶中的小孔里，保持土壤湿润，大约30天就可以采摘。这种方法不仅生长速度快，而且可以连续收获。

香菜：

香菜种子需要提前用水泡一天后碾碎埋入土中，发芽周期大约7天，两周后就可以采摘食用。香菜喜欢光照充足的环境，可以放在阳台上种植。

小葱：

小葱适合在塑料桶中种植，容易生根发芽，生长速度快，适合新手操作。

韭菜：

韭菜也可以用塑料桶种植，生长速度快，容易管理，适合家庭种植。

辣椒：

辣椒适合在塑料桶中种植，尤其是小型辣椒品种，生长适应性强，容易结果。

西红柿：

西红柿适合在较深的塑料桶中种植，需要足够的生长空间，但生长速度快，适合家庭种植。

黄瓜：

黄瓜同样适合在塑料桶中种植，需要较大的生长空间，但生长速度快，适合家庭种植。

吊兰 、 太阳花：

这些植物适合在塑料桶中悬挂种植，既美观又能净化空气。

多肉植物：

可以在塑料瓶上半部分开若干个小孔，把多肉叶片塞入小孔内，加少量水，多肉叶片会通过吸收瓶内的水汽长出气根，并生出新株苗。

建议

选择合适的塑料桶：优先选择食品级塑料桶，确保无毒无害。

科学种植：在塑料桶底部打孔以排水和通风，使用消毒后的土壤，并适当添加有机肥。

合理布局：根据塑料桶的大小和植物的生长需求，合理布局植物，确保每株植物有足够的生长空间。

光照管理：大部分蔬菜需要充足的阳光，可以放置在阳台或阳光充足的地方。

浇水：保持土壤湿润，避免积水，根据植物的需求定期浇水。

通过以上方法，你可以在塑料桶中成功种植各种蔬菜，享受家庭种植的乐趣。