白酒之所以不常使用塑料瓶包装，而是更多地采用玻璃瓶或陶瓷瓶，主要原因如下：

材质特性

玻璃瓶：玻璃材质坚硬，能够更好地保存酒水的口感和原始风味，确保长时间的品质稳定。其密封性好，可防止外界物质对酒的影响。

塑料瓶：虽然塑料瓶轻便耐用、不易破碎、携带方便，但其保鲜性能和耐高温性能相对较差，且容易受到外界因素如气味、温度的影响，导致白酒口感和风味发生改变。

环保程度

玻璃瓶：玻璃瓶易于循环再利用，有利于资源的可持续性发展，相对较为环保。

塑料瓶：塑料瓶容易产生环境污染，尤其是一次性塑料瓶，其分解过程可能对环境造成长期影响。

品质保障

玻璃瓶：玻璃瓶材质稳定，不会与白酒中的有机成分发生反应，从而保证白酒的品质和纯度。

塑料瓶：塑料瓶的材质较薄，容易受到外界因素的影响，导致白酒中的成分溶解，影响口感和风味，甚至可能对人体健康产生不良影响。

文化传承

玻璃瓶：玻璃瓶作为传统的包装材料，能够更好地传递白酒的历史积淀和文化氛围。

塑料瓶：在视觉和触感上相对较差，缺乏文化底蕴，不太适合用于传承白酒文化。

尽管如此，目前市场上也存在使用塑料瓶包装白酒的情况，尤其是采用PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）等高分子聚酯材料制成的塑料瓶。这些塑料瓶耐高温、结构稳定，对人体无害，因此被广泛应用于装低度数的白酒。但需要注意的是，即使是PET塑料瓶，也不适合长期储存高度数的酒，因为其密封性相对较差，可能导致酒中氧气进入，加速酒水的挥发，影响口感。

综上所述，白酒主要采用玻璃瓶或陶瓷瓶包装，以确保酒的品质和口感，同时兼顾环保和文化传承。在特殊情况下，如需要携带或短期储存低度数白酒，可以选择使用塑料瓶，但需注意其密封性和潜在的健康风险。