腐竹有股塑料味的原因可能有以下几种:
添加了燃烧塑料型的添加剂 :有些不法商贩为了增加腐竹的韧性和保存期,可能会添加一些燃烧塑料型的添加剂,这些添加剂在燃烧时会产生塑料味。使用了劣质原料:
如果腐竹的原料质量不好,比如使用了劣质的大豆或者是在加工过程中受到了污染,也可能产生塑料味。
腐坏或变质:
腐竹在长时间存放过程中,如果保存不当,可能会导致变质,产生哈喇味和塑料味。
生产工艺问题:
在腐竹的生产过程中,如果工艺控制不严格,也可能导致产品带有塑料味。
建议
购买腐竹时,最好选择正规渠道,避免购买来源不明的劣质产品。
购买后,可以先将腐竹掰一小段在水中浸泡,泡过的水呈淡黄色且不浑浊的,质量较好。
煮腐竹时,注意观察其燃烧情况,真腐竹燃烧快且有黑色粉末,闻起来有淡淡的豆香味;假腐竹燃烧慢,残渣像塑料一样,闻着也是塑料味。
通过以上方法,可以有效辨别腐竹的质量,避免购买到劣质产品。