散酒出现塑料味道的原因主要有以下几点：
塑料容器接触：
在白酒的发酵、蒸馏、储存和运输过程中，如果使用了塑料容器，这些容器可能会释放出挥发性有机物质，这些物质会渗入酒中，产生塑料味。
生产过程中的污染：
自酿白酒如果在生产过程中接触了橡胶管、塑料管等塑料材料，这些材料可能会污染白酒，导致塑料味的产生。
储存条件不佳：
散装白酒一般价格便宜，工艺落后，做工粗糙，储存条件可能达不到食品级标准，如环境卫生条件差、容器不达标等，这些因素也可能导致白酒出现塑料味。
运输过程中的接触：
在白酒的运输过程中，如果与塑料容器接触，也可能导致塑料味的产生。
勾调过程中的添加：
有些酒厂为了改善口感，可能会在勾调过程中人为加入一些非发酵产生的物质，这些物质可能会带有塑料味。
为了避免白酒中出现塑料味，可以采取以下措施：
使用食品级塑料桶：
如果必须使用塑料桶进行发酵，应选择白色食品级塑料桶，并确保其干净卫生。
彻底清洗消毒：
新买的塑料桶在使用前应进行彻底的清洗和消毒，并放置一段时间再用，以减少塑料味的产生。
避免使用劣质塑料容器：
劣质塑料容器可能含有更多的有害物质，应尽量避免使用。
注意储存条件：
确保白酒在储存过程中避免高温和直接阳光照射，以减少塑料味和其他不良气味的产生。
通过以上措施，可以有效减少或避免散酒中塑料味的产生，保证白酒的品质和安全性。
