塑料菜板的厚度选择主要考虑到耐用性、使用方便性以及材质特性。以下是一些具体的建议：
一般家庭使用
30-60mm厚度的塑料菜板比较合适，这种厚度适用于频繁使用的情况，如每周吃排骨两次，可以使用15年以上，并且使用时掉屑较少。
中等厚度
1-2厘米（10-20mm）的菜板厚度适中，既不会过薄导致容易弯曲和耐用性差，也不会过厚增加重量和使用不便。
特定用途
对于需要承受较大砍剁力度的用途，如剁排骨，建议选择更厚的菜板，如22mm，这种厚度可以提供更好的耐砍剁性和稳定性。
材质选择
食品级PE材料制成的菜板具有较好的耐热性和抗裂性，同时抗菌率高达99.9%，适合生食和熟食的分切。
其他材质
PVC板材的厚度可以根据具体用途有所不同，薄型板通常在1-3mm之间，适用于需要弹性和可弯曲性的场合；中等厚度板则适用于一般厨房用途。
建议
选择合适的厚度：根据家庭使用频率和需求选择合适的厚度，一般推荐30-60mm用于频繁使用，10-20mm用于一般家庭使用，22mm用于需要承受较大砍剁力度的场合。
考虑材质：选择食品级PE材料制成的菜板更为安全卫生，具有较好的耐热性和抗裂性。
双面设计：如果预算允许，选择双面设计的菜板可以提高使用效率，一面用于切菜，另一面可用于切肉或水果，且防滑性能较好。
通过以上信息，可以根据自己的实际需求和厨房条件，选择最适合的塑料菜板厚度和材质。
