塑料热水壶的耐高温程度主要取决于其材质。以下是一些常见塑料材质的耐高温温度：

软胶水壶：

通常由“2”号的HDPE（高密度聚乙烯）或“4”号的LDPE（低密度聚乙烯）制成。其中，“2”号塑料相对稳定，能耐热至摄氏120度，但“4”号塑料的最高水温不能超过80度，否则会释放出人体无法分解的塑料制剂。

硬胶水壶：

例如美国Nalgene透明的单车水壶OTG，号称用汽车碾过都不会爆，耐热耐冷，但其具体耐高温温度未明确说明，但可以推测应远高于80度。

Tritan：

耐热温度在94~109℃，常用于制作婴儿用品、水杯。

PPSU：

耐热温度200℃，可以经受重复的蒸汽消毒，常用于制作婴儿奶瓶、餐具、水杯。

PET：

通常耐高温至65℃，耐冷至-20℃，但某些情况下可以承受120℃的高温。

PP：

耐高温120℃，常用于微波炉餐盒、保鲜盒。

PC：

可以承受-30-140度的温度，但这不是从食品安全的角度考虑。

综合以上信息，可以得出以下结论：

软胶水壶：最高耐热120度。

硬胶水壶：耐热耐冷，具体温度未明确，但应高于80度。

Tritan：耐热温度94~109℃。

PPSU：耐热温度200℃。

PET：最高耐热120度，但建议避免长期使用在120℃下。

PP：耐高温120℃。

PC：可以承受140度的高温，但建议避免用于食品安全相关用途。

因此，在选择塑料热水壶时，建议选择耐高温性能较高的材质，如Tritan、PPSU或PP，以确保使用安全和耐用性。如果需要更高的耐高温性能，可以考虑使用玻璃或不锈钢材质的水壶。